京都のブランド畜産物に指定された【京都肉】

食していただければ分かりますが、このお肉は特別です。
細かく・美しい「サシ」が入った【A５ランクの京都肉】は、上質の脂身と、とろけるような上品な舌触りが絶品です。

この希少価値の高い【京都肉】を、お一人様100ｇのステーキにてお召し上がりいただけるプランです。

◆京都ブランド【京都肉】
京都の牛の歴史は古く、1310年に描かれた我が国最古の和牛書「国牛十図」に「丹波牛」として取り上げられてています。おいしい水、四季折々の豊かな自然の中で、一頭一頭丹念にじっくり育て上げる京都の和牛。その中から品質を厳選したものが【京都肉】として認められます。

◆【京都の牛】の美味しい秘密
京都の肉のブランド価値を守るため厳格に管理されています。
品種が黒毛和種であり京都府内で最も長く飼養されていること。また、京都市にある中央卸売市場第二市場において食肉加工されること。そして、日本食肉格付協会の枝肉格付が最高ランクの「A5、B-5及びA-4、B-4規格」であること。とされています。

◆このプランの特徴は…
1.とろける舌触りが絶品！【京都肉ステーキ100g付き】
2.目の前には久美浜湾が広がり、半露天風呂の温泉も完備した、敷地面積400㎡に１棟だけの完全プライベート離れ【水辺の離れ「Calme＿カルム＿」】に滞在

◆お品書き
・食前酒、先付、地魚のお造り、日替わり海鮮の酒蒸し物、京都肉ステーキ（1人前：100ｇ）、酢の物、油物、ご飯、香物、吸物、デザート
※仕入れ状況により変更になる場合がございます。

【お得にお食事ランクＵＰ】
・地魚のお造りは、お一人様【3800円増】で、通常5種盛りのお造り→
地魚の姿盛りを含め7～8種付いた豪華舟盛りにランクアップできます。（2人前から）
※ランクアップのご注文は、仕入れの都合上ご宿泊日の３日前までにお申し付けくださいませ。

【ご夕食・ご朝食場所】
お泊りの客室とは別棟の本館の個室お食事処でゆったりと丹後の味をお楽しみください。
※送迎車でお迎えに参ります。（所用時間約1分）

◆本館にてチェックイン後、離れ棟にご案内いたします。
◆客室はバリアフリー対応になっておりません。