このしろ寿司

このしろ寿司

久美浜湾でとれた新鮮な『このしろ』を酢でしめ、豆腐を作る際にできる大豆の搾りかすである健康食材『おから』を詰めた、甘酸っぱいお寿司です。
11月から3月が旬です。

 

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